J'organise un apéritif, une pause-café, etc...

Les apéritifs, buffets ou autres réceptions agrémentées de nourriture et de boissons, qui ne font pas appel à un traiteur ou autre prestataire de la restauration (boulanger, livreur de pizza, etc.), peuvent être organisés librement sur le site du campus de Dorigny. Les organisateurs ont cependant l'obligation de respecter la propreté et la bonne maintenance des lieux et de ne pas gêner le bon déroulement des activités de l'Université.

Les réceptions qui demandent la mobilisation spécifique d’un espace ou l’installation de mobilier doivent faire l’objet d’une demande auprès d’Unibat.

L’intervention de professionnels de la restauration est soumise à un régime particulier. En effet, le contrat de l’Etat de Vaud avec les restaurateurs actifs sur le campus leur impose pour certains produits (cafés, menus) des prix contrôlés favorables à toute la communauté universitaire. Les restaurateurs ne touchent aucune subvention en contrepartie, que ce soit de la part de l’Etat de Vaud ou de l’UNIL, et paient les charges usuelles liées à leur activité. Pour ces raisons, conformément aux exigences de l’Etat de Vaud, ces restaurateurs ont l’exclusivité pour remplir les prestations de traiteur sur le campus.