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dp Ecole-Musée - Echallens
- Intégralité des dossiers pédagogiques concernant Echallens
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Site web de la Maison du blé et du pain - www.maison-ble-pain.com
- Information suisse sur le pain (ISP) : présentation, recettes, professions, CD-ROM, DVD, prospectus; matériel didactique téléchargeable sous l'onglet "brochures", puis "download"
- Revue pédagogique "TDC" n° spécial sur le Pain, n° 862, 2003 : Centre national de documentation pédagogique (CNDP); textes et documents pour la classe
