Bio-méthanisation

Depuis le 1er avril 2009, tous les déchets de nourriture produits dans les restaurants et cafétérias de l'UNIL sont emmenés à la Ferme des Saugealles pour en faire du biogaz. Une démarche propre et économique !

Grâce à un accord entre l'UNIL et le Service d'Assainissement de Lausanne, les déchets de repas et les marcs de café des cafétérias et restaurants du campus servent désormais à faire du biogaz. Ce gaz naturel est ensuite brûlé par une installation qui produit du courant vert pour environ 100 ménages lausannois.

Une solution économique et propre
Auparavant, les lavures servaient de nourriture à des porcs et les marcs de café devaient être incinérés. Ces filières coûtaient cher et étaient écologiquement discutables. L'installation de production en biogaz est respectueuse de l'environnement et permet de diminuer les coûts d'évacuation des déchets.

Ferme des Saugealles, installation pilote
En service depuis février 2007, l'installation de biogaz du domaine des Saugealles, situé dans le Jorat lausannois, constitue une expérience pilote pour le Service des Forêts, Domaines et Vignes et les Services industriels de Lausanne.

Mélangés aux fumiers des vaches et chevaux de l'exploitation, les lavures, gazons et huiles de fritures séjournent 44 jours dans un "digesteur"de 400m3, maintenu à une température entre 35 et 42°. Il en sort d'une part du gaz qui fait tourner un groupe chaleur-force pour produire de l'électricité et du chauffage, et d'autre part le "digestat" (2'000 tonnes / an) qui constitue un excellent engrais pour l'exploitation agricole.

Schéma du dispositif des Saugealles © SIL Lausanne