Vignoble valaisan

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Ces cartes ont été réalisées par Simon Martin Chargé de recherche à l'IGUL.

Ce vignoble aujourd'hui réduit à quelques parcelles est un exemple d'une culture abandonnée au profit d'autres activités (développement des industries), mais également pour des questions de localisation peu idéale: ensoleillement, climat.

A la fin du XIXe siècle, le vignoble se trouve directement aux abords de la ville de Monthey, à la fois dans la plaine et sur le coteau. Cent ans plus tard, il reste moins de quinze parcelles de taille très modeste. Les quelques surfaces du coteau visibles encore en 1998 sur la carte, entre les nombreux bâtiments, ont même aujourd'hui entièrement disparu. Le vignoble d'Outrevièze, encore bien étendu en 1969 est à présent remplacé presque totalement par des villas.

Méthode

Le fait que le vignoble est presque partout en régression nous permet de représenter sur la même carte 1.2 quatre stades différents. Mis à part quelques exceptions anecdotiques, les surfaces de 1998 sont donc occupées depuis 1892 sans interruption.

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Ce vignoble illustre de manière impressionnante le remplacement par la vigne de presque toutes les autres activités agricoles devenues moins rentables (champs, puis prés et vergers) dans le cadre nouveau d'une agriculture de marché.

En 120 ans en effet, le vignoble a couvert la quasi totalité du cône de Chamoson et atteint le Rhône de part et d'autre de la Lizerne. Sa surface a presque quintuplé au dépens d'abord des prés, puis des vergers.

Méthode

Comme le vignoble est presque partout en expansion, il nous est possible de représenter sans trop d'erreurs sur la même carte 3.2 trois stades différents. Mis à part quelques exceptions, les surfaces les plus anciennes sont donc encore occupées aujourd'hui. Les couches exportées d'ArcMap sont stockées comme calques sous Illustrator, ce qui permet de réaliser rapidement plusieurs cartes de la même région sans changer l'ensemble (masque, ombrage, toponymes, etc).

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L'évolution générale suivie par le vignoble entre 1880 et 2005 ans est bien différenciée selon les zones. D'une part, les vignes du bas du versant, aux abords de la ville de Sion, ont presque totalement disparu et ont été remplacées par des bâtiments. D'autre part, le vignoble a gagné partout en altitude et s'est densifié, aux dépens d'autres cultures. Simultanément, le coteau se couvre de nombreuses maisons individuelles dispersées le long des routes (exemple autour du village d'Ormône). La partie centrale, dans la tranche 600-700m, reste relativement stable durant ces 125 années.

Méthode

Le choix a été fait de ne pas ajouter de fond à cette carte afin de mettre clairement en avant l'évolution parallèle de l'habitat et des vignes. La bande jaune des vignes disparues en bas de coteau, recouverte d'un grand nombre de bâtiments est un exemple marquant de la qualité de l'outil « carte » pour résumer en un coup d'oeil une situation complexe.

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Cet exemple illustre d'une part la pression que fait peser sur la culture de la vigne le développement des agglomérations et, d'autre part, l'abandon des cultures vivrières (champs et vergers) au profit de la vigne et ce, même sur des terrains moins propices (en altitude). Par ailleurs, on peut observer ici comment la structure marquée du relief est soulignée par l'alternance entre terres cultivées et forêts pour former un paysage bien particulier.

Méthode

Cette vue en relief a été réalisée en plusieurs étapes. Tout d'abord, les surfaces viticoles et forestières ont été numérisées sous ArcMap à partir de cartes topographiques scannées et géoréférencées. Un relief ombré extrait du modèle numérique de terrain fourni par SwissTopo (MNT25) a été superposé à ces couches.

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En une quarantaine d'années, les coteaux de Sierre ont été soumis à une forte augmentation du nombre de constructions, en particulier de villas individuelles. Autour de Miège (carte 6.4), les constructions se font au coeur du vignoble. On observe deux cas de figure. Soit la construction s'insère dans le vignoble, sans créer de disparition plus importante que sa propre surface au sol. Soit des parcelles de vignes entières sont abandonnées au profit de l'implantation de plusieurs villas. Ces surfaces - en jaune - sont clairement visibles sur la carte 6.4. Ce second phénomène est bien plus récent que le premier.

Méthode

Cette carte est semblable à la carte du coteau de Sion-Savièse. On peut remarquer la difficulté de bien choisir les couleurs (vignes et bâtiments) pour permettre la meilleure lecture possible de la carte malgré le nombre important d'informations.