Appel à candidature

Restaurant et bar dans le nouveau bâtiment Vortex

Le bâtiment Vortex, qui servira de village aux athlètes des Jeux Olympiques de la Jeunesse en janvier 2020, hébergera par la suite près de 1'000 habitant·e·s et plusieurs locaux communs dont un restaurant au rez-de-chaussée et un bar en toiture.
Afin d’exploiter ces deux lieux dès le 1er juillet 2020, l’UNIL est à la recherche d’une restauratrice ou d'un restaurateur dynamique à même de proposer une offre variée, attrayante et durable

L’UNIL attachera une attention particulière aux candidatures intégrant les enjeux de la durabilité à tous les niveaux.  

Le dossier d’appel à candidature expose en détail les éléments pratiques (plan pour l’ensemble des locaux communs du rez, attentes de l’UNIL, conditions, …).

Illustrations du Vortex sur le site de la CPEV

Dates importantes

  • Délai de transmission des questions: 31 juillet 2019
  • Délai de remise des candidatures: 31 août 2019
  • Evaluation finale et décision: 15 octobre 2019
  • Début de l’exploitation: 1er juillet 2020 

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Crédits CPEV

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