Il existe un lien étroit entre le respect des milieux naturels et la santé humaine. Le prisme de la santé donne ainsi une perspective directe sur de nombreuses questions de durabilité. Comment le domaine de la santé peut-il contribuer à transformer nos habitudes d’alimentations et liens à l’agriculture, nos habitudes de mobilité, nos modèles économiques, notre vivre-ensemble ou notre relation à la nature ?
