Sveriges Radio
diffusé le 8 septembre 2016
«Kinesisk örtmedicin till alla»
Par Johan Bergendorff
Avec Vladimir Katanaev, professeur associé à la FBM au sein du Département de pharmacologie et de toxicologie de l’UNIL
Miam, on salive à la vue d’un brownie mais on grimace à la dégustation d’une rondelle de citron. Comment notre goût fonctionne-t-il ? Un atelier organisé par l’Eprouvette le 22 mai, en collaboration avec le Dr Marie-Christine Broillet (page 15).
Pourquoi certains aliments nous font saliver et d’autres grimacer? Des scientifiques en herbe ont suivi un atelier sur ce sens passionnant à l’Eprouvette, le laboratoire public de l’Université de Lausanne.
