Numéro 12 / juin 2011

L’agriculture située en périphérie des villes en Suisse est soumise à forte pression. Alors que l’étalement urbain convoite les parcelles agricoles, la proximité citadine peut être cause de nuisances et d’entraves à l’exploitation.

La place pour cette agriculture urbaine reste encore mal définie en Suisse. Entre espace de production, patrimoine, paysage rural, zone de loisirs, espace naturel et réserve foncière, les espaces agricoles accumulent des rôles contradictoires généreusement distribués par les citadins.

Le développement des expériences d’agricultures contractuelles de proximité montrent aussi que le voisinage entre agriculture et ville peut être l’opportunité de rapprocher producteurs et consommateurs. De même, le développement durable et le principe de souveraineté alimentaire donnent de plus en plus sens à une production locale et à la conservation d’espaces agricoles qui participent aussi de la qualité de vie en ville.

L’objectif de ce numéro d’Urbia consacré à l’agriculture urbaine est de poser les bases de définition de ce concept et de donner à voir la complexité et la richesse actuelle de la relation entre agriculture et ville aussi bien en Suisse qu’ailleurs en Europe.

 

 

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Articles

Introduction : Agriculture urbaine en Suisse : au-delà des paradoxes (pages 5-16)
Joëlle Salomon Cavin et Nelly Niwa

Texte intégral: PDF (Taille: 0.5 Mo) |

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La politisation de la question agricole périurbaine en France : points de repère (pages 17-38)
Serge Bonnefoy

Texte intégral: PDF (Taille: 1 Mo) |

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Les paysages agraires périurbains : vers la co-cons- truction du territoire (pages 39-66 )
Paola Branduini et Lionella Scazzosi

Texte intégral: PDF (Taille: 8.4 Mo) |

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Le rôle de l’agriculture pour soutenir la multifonction- nalité des territoires ruraux aux Pays-Bas (pages 67-84)
Catherine Pfeifer

Texte intégral: PDF (Taille: 1 Mo) |

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L’agriculture urbaine, un fondement dans le projet de territoire (pages 85-106)
Laurent Daune et Nathalie Mongé

Texte intégral: PDF (Taille: 7.5 Mo) |

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Agriculture, ville et paysage : enjeux du projet d’agglo- mération franco-valdo genevois (pages 107-136)
Marcellin Barthassat, Sébastien Beuchat et Guy Deriaz

Texte intégral: PDF (Taille: 6.8 Mo) |

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De l’agriculture urbaine au Food Urbanism : état des lieux et perspectives pour la Suisse (pages 137-160)
Craig Verzone et Jean-Philippe Dind

Texte intégral: PDF (Taille: 2.7 Mo) |
 


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