Jérôme Jaquier a été assistant au Cedidac de 1999 à 2001.
Il est l'auteur d'une thèse intitulée : "La qualification juridique des règles autonomes des organisations sportives" (2004) et obtenu son brevet d'avocat au Barreau du Canton de Vaud.
Actuellement, il est associé chez Panemax Ltd.