Denis Weber a été assistant au Cedidac dès 1992, puis maître assistant du professeur Rapp jusqu'en 1998.
Il est l'auteur d'une thèse intitulée : "La protection des travailleurs contre les licenciements en temps inopportun" (1992).
Il a ensuite obtenu un D.E.S. en droit de travail à l'Université de Genève, un doctorat complémentaire à l'Université de Lausanne, puis le brevet d'avocat au Barreau du Canton de Vaud.
Actuellement, il est avocat chez Delcò Vollenweider Blöchlinger Weber à Lausanne.